Antecedentes:

 

Celaya es considerada el centro de la Industria Caprina en México.

 

Desde la época virreinal en la Nueva España se elaboraban dulces de leche, gracias a la fácil adaptación y proliferación del ganado caprino y el difícil acoplamiento de ganados vacunos.

En un principio en la región del Bajío, así como en la antigua Villa de nuestra Señora de la Asunción de Zelaya, el empleo de la leche de cabra sustituyó lo que en las recetas originales se basaba en la leche de vaca, dando como resultado la cajeta.

¿Por qué Somos Goats?

LA CABRA BOER:

 

        Es una cabra indígena fusionada con algunas razas europeas:angora e índicas.

 

          La cabra de raza BOER presenta una capacidad para adaptarse a varios climas y sistemas productivos. Poseé una gran resistencia a las enfermedades. Sus hábitos alimenticios incluyen una amplia variedad de plantas, principalmente especies arbustivas. Son capaces de pastorear durante las horas más calurosas del día.

¿Qué deporte puedes practicar en la UTLB?

 

Basquetbol

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Tae Kwon Do (próximamente)

 

¿Y en qué actividades culturales puedo participar?

 

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